NAKKISTROGANOFF

                                  NAKKISTROGANOFF

 Turkin matkan jälkeen jääkaappi ammotti tyhjyyttään. Pakkasesta löytyi pekonia ja nakkipaketti. Ne kun paistaa ja lisää hieman härpäkkeitä--awot--syntyy maukasta arkiruokaa, Nakkistroganoffia.

    Turkin tuliaisena toin maustesekoitusta, jossa on paprikaa ja erilaisia pippureita sekaisin. Kutsutaan sitä vaikka "turkkilaiseksi tökötiksi". Samantyyppisen maun saa varmaankin aikaiseksi pippurisekoitusta ja paprikajauhetta yhdistämällä (?).

350 g nakkeja

100 g pekonia

1 silputtu sipuli

1 rkl valkosipulimurskaa

2 tl turkkilaista tököttiä

(suolaa)

2 rkl vehnäjauhoa

1/2 l vettä

1 lihaliemikuutio

1 rkl soijaa

1 rkl  Worchester-kastiketta

1-2 rkl tomaattipyrettä

1/2-1 dl kermaa

1-2 valkosipulikurkkua kuutioina

persiljasilppua

                          Ruskistetaan sipulit ja pekonipalat.

 Lisätään paloitellut nakit, valkosipulimurskaa ja turkkilaista tököttiä (tai paprikajauhetta ja pippurisekoitusta). Sekoitetaan ja kuumennetaan muutama minuutti, että mausteet sekoittuvat.

             Lisätään vehnäjauhot ja annetaan niiden ruskistua.

 Siirretään kattilaan ja lisätään vesi, lihaliemikuutio, soija, Worchester-kastike ja kerma. Annetaan kiehua miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia.

      Lisätään paloitellut valkosipulikurkut ja silputtu persilja

                             Maistuu perunamuusin kera.