BRATWURSTIPANNU--HELPPOA ARKIRUOKAA

                                 BRATWURSTIPANNU
                              HELPPOA ARKIRUOKAA

 Makkarapannua voisi kutsua jääkaapintyhjennysruoaksi. Siihen voi laittaa lenkkimakkaraa, nakkeja, chorizoa tai mitä nyt jääkaapissa sattuu olemaan.

 Tämä makkarapannu muistuttaa ohjetta, joka löytyi, kuinka ollakaan, nettiä selaamalla. Espanjalaiseen makkarapannuun suositeltiin käytettäväksi chorizo-mzkkaraa. Kaapista löytyi kuitenkin bratwurstia, joten kyseessä taitaa olla saksalainen makkrapannu tai saksalainen pyttäri.

 Porkkanan lisääminen mukaan ja sipulin korvaaminen purjolla tekevät ateriasta kevyemmän.

200 - 250 g bratwurstia

3 - 4 keitettyä perunaa

2 keitettyä porkkanaa

pala purjoa (n. 15 cm)

1 paprika

ruokaöljyä

1 rkl kapriksia

suolaa 

mustapippuria

sitruunamehua

silputtua persiljaa

Makkarat pilkotaan ja paistetaan

omassa rasvassaan.

Laitetaan sivuun odottamaan.

Perunat ja porkkanat pilkotaan

ja paistetaan makkaran rasvassa.

Nekin laitetaan sivuun odottamaan.

Lisätään pannulle hieman öljyä,

siivutettu purjo ja kuutioitu paprika

ja kuullotetaan viitisen minuuttia.

Lisätään makkarat sekä perunat ja porkkanat. Maustetaan suolalla ja pippurilla.

Kirpeyttä antavat kaprikset ja sitruunamehu.

            Lopuksi ripotellaan päälle silputtua persiljaa.