NAKKISTROGANOFF

                                                                                       NAKKISTROGANOFF

Jos ei viitsi/halua/huvita tehdä perinteistä nakkisoosia ja perunamuusia, tai muuten vaan kaipaa vaihtelua annoksiin, niin tässä olisi eräs vaihtoehtoinen nakkiruoka.

Tämän sapuskan voi tehdä kokonaan yhdessä kattilassa/padassa-itselläni lihaliemi valmistui eri kattilassa.

Makua ja/väriä antamassa ovat nakkien ja sipulin lisäksi, valkosipuli, herkkukurkku, persilja ja kirsikkatomaatit.

Valmistusaikakaan ei päätä huimaa-alusta loppuun selviää n. 1/2 tunnissa.

Ainekset:

300g nakkeja

300g pastaa

9 dl lihalientä

2 dl kermaa

1 sipuli

hieman suolaa

2-3 valkosipulinkynttä murskattuna tai 1 rkl            valkosipulimurskaa

1 rkl paprikajauhetta

1 rkl kuivattua timjamia

1 rkl rouhittua mustapippuria

2 rkl chilijauhetta

2 rkl tomaattipyrettä

6-7 kirsikkatomaattia

1 herkkukurkku

1 pieni nippu persiljaa hienonnettuna

Voita/öljyä

Valmistus:

Valmista lihaliemi.

Pilko sipuli, valkosipuli, tomaatit ja kurkku.

Kuullota sipulit voissa/öljyssä. Lisää suola ja anna niiden hatua ainakin 5 minuuttia (näin sipulista häviää kitkeryys).

Lisää valkosipuli ja hauduta vielä pari minuuttia.

Lisää nakit ja anna niiden ruskistua.

Sekoita joukkoon kerma, tomaattipyre ja kuivat mausteet.

Lisää lihaliemi ja pasta.

'

Anna kiehua hiljalleen n. 10 minuutia, kunnes pasta on kypsää.

Lisää paloiteltu kurkku ja kirsikkatomaatin palat.

Sekoita joukkoon vielä hienonnettu persilja ennen tarjoilua.

                                                                #