KALA-ATERIA PAKETISSA

                                       PAKETILLINEN KALAA LAUTASELLE

a
 

Vaihtelu virkistää. Joskus on hauskaa poiketa rutiineista ja kokeilla uusia juttuja - myös ruoanlaitossa.

Tämä kala-ateria kypsyy uunissa leivinpaperiin käärityssä paketissa, josta se myös tarjoillaan syötäväksi.

Mitään tiettyjä oikeita ainesosia ei ole määritelty, kukin voi kääräistä pakettiin omia mielituotteitaan.

Muutamia vinkkejä kuitenkin mainittakoon.

1. Vaalea kala sopii hyvin (kuha, siika, ahven)- mutta myös lohi käy.

2. Pakettiin on hyvä laittaa jotakin, mistä kypsyessään muodostuu  vesihöyryä kuten esimerkiksi tässä on kirsikkatomaatteja.

3.Juurekset (peruna/porkkana jne.) joko esikeitetään tai käytetään  sulatettuja pakasteita.

4. Yrtit , maustevoit ja hedelmät antavat lisämakua.

5. Paketti suljetaan TIIVIISTI, jottei höyry karkaa ja annos kuivu.

6. Kypsennys uunissa n. 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Näin tein 4 annospakettia:

Kuhafileet maustoin suolalla ja valkopippurilla.

Viipaloin 1 sitruunan ja leikkasin 8-10 kirsikkatomaattia lohkoiksi.

Jääkaapista löysin vähän kapriksia.

Vihanneksina käytin pakastettuja keittojuureksia ja pakastettuja pieniä lohkoperunoita sekä tuoretta paprikaa ja tilliä. sekä basilikaa.

Leivinpaperiarkki taitetaan kolmioksi, sivukulmat voi leikata pois.

Voidellaan leivinpaperin keskiosa öljyllä.

    

                                                                

Keskiviivan kohdalle laitoin pohjimmaiseksi perunoita ja keittojuureksia sekä kirsikkatomaatit.

Näiden päälle laitoin kalafileet ( n. 150 g/annos) ja yrttejä sekä paprikaa suikaleina.

Päällimmäiseksi laitoin sitruunaviipaleet, kaprikset ja hieman maustevoita.

Paketit suljetaan tiiviiksi ja laitetaan uunivuokaan.

Kypsennetään uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Tarjoillaan heti. Nyytin voi leikata auki saksilla.

                                                                                       #